重庆知名火锅店疑回收废弃油 已停业整顿

2018年01月12日 04:41 中国新闻网

大队长主题火锅官方网站显示,该品牌火锅在重庆火锅排名中位居前十强,现有20家直营店、8家合作店,还有100余家连锁加盟店,分布在重庆、四川、江苏、广东等16个省区市。

此外,北青报记者查询发现,2017年11月初,重庆市火锅协会联合商委、食药监局等部门认定了全市第一批“放心火锅店”,重庆大队长主题火锅(北城天街店)就在名单当中。

1月11日下午,重庆市火锅协会秘书长李先生告诉北青报记者,协会在评选活动的审查阶段并未发现涉事火锅店存在视频中所呈现的问题,事发后相关职能部门已经对涉事火锅店展开调查,“最终的处理意见还需要等待最终的调查结果”。

相关职能部门对涉事火锅店启动检查

11日下午,北青报记者联系到大队长主题火锅店在重庆的另一家连锁店铺,工作人员称,网传视频中的废弃火锅油再上桌的情况确实不符合规定。按照规定,大队长主题火锅店内的火锅底料每桌都是全新的,用过的汤底会有专门的垃圾清洁公司进行回收,“别的店我不知道,我们家的店绝对是新的锅底。”

同时,北青报记者查询发现,《食品安全法》规定,禁止生产经营“用回收食品作为原料生产的食品”。2017年7月,重庆市食品安全委员会出台了《关于进一步加强火锅类餐饮食品安全工作的意见》,要求严查采购或使用“地沟油”“潲水油”等违法犯罪行为。

昨日下午,北青报记者从重庆大队长主题火锅官网看到,涉事火锅店所属公司总部发布了关于北城天街大队长主题火锅店情况的处理通报。

通报介绍,事发当日,相关职能部门立即对该店进行了检查,目前正在等待检测结果。同时,公司责令北城天街大队长主题火锅店停业整顿,全面彻查,并组织所有门店立即排查,避免出现违反食品安全的情况发生。

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